蒙骨香草原火锅
食材天然菜品食疗 技术先进
在内蒙古包头，屹林蒙骨香是一个家喻户晓的火锅品牌，蒙骨香的广告语“来自天然草原的新鲜骨头，咱就这么棒？吃的蒙骨香。”这句话很多顾客耳熟能详。去吃过的顾客都说那里的火锅味道鲜美、吃法独特：先喝汤，再吃肉，后吸骨髓，不仅汤鲜、味美、骨髓补钙，还能吃到真正来自内蒙古大草原的纯正鲜牛羊肉。在食品安全越来越受重视的今天，蒙古香天然、无污染的食材无疑成了顾客最信任的选择。因此，屹林蒙骨香的分店所到之处，无不生意兴隆，顾客盈门。
蒙骨香草原火锅是继小肥羊后包头草原火锅的又一杰作。蒙骨香采用古老配方演绎从吃羊肉到吃羊骨的神话。这是屹林人的创新，包头人的创新，内蒙人的创新。食材天然屹林餐饮是包头最有影响力的餐饮品牌之一，它的下属品牌象蒙骨香、铁锅香、山水香都成为当地餐饮行业的旗帜。董事长王文林介绍，因自己所有的餐饮项目都根植于内蒙古大草原，所以，产物的安全和无污染成了公司得天独厚的优势。
在内蒙古草原，牧民吃羊肉完全不象内地，他们把活的羊宰杀后，直接下锅煮，只放一点盐巴，其他调料都不要，味道就鲜美的不得了。“当然，必须是草原的纯种牛羊才能达到这个口味。”熟知草原生活的内蒙古朋友这样解释，“不是在草原上生长的牛羊，完全没有这个口感。”
蒙骨香火锅的羊肉味道鲜美，顾客喜欢的秘密就在于此。“饿了，吃草原鲜嫩的草，渴了，喝草原的矿泉水。”——蒙骨香的羊骨原料都产自草原，肉质嫩，味道鲜，所以菜品与众不同。有顾客评价说：“先吃羊脊骨，后用煮脊骨的高汤涮肉吃，蒙骨香的羊脊骨是味道最鲜美的，汤涮的肥牛也很香嫩。”
蒙骨香在北京、天津、山东开了很多分店，那么远的分店也能保持这个优势吗？王文林说，所有的分店主要原料我们都统一配送，公司总部的重要任务就是建立一个坚固的大后方，总部有专门技术人员负责原料的把关，让所有分店100％用上真正的草原原料。菜品食疗王文林说，现代人讲究“药食同源”，其实，我们的先人很重就在享受饮食文化的同时，通过药补和食疗达到消炎、祛病、健身的目的，这一点我们应该仔细揣摩。
这也是王文林创建蒙骨香火锅的初衷：骨头补钙、骨髓补脑，我们的菜品就要达到食疗的效果。他仔细考察发现，羊骨头补钙，是骨头中的上品，内蒙古羊又为羊中的极品。草原上的蒙骨娃娃自小就摔跤骑马、跌到爬起，结实得很。羊骨髓补脑，蒙骨地区常见的一种食法就是吸食羊棒骨，骨髓是补脑佳品，被称为脑白金。
于是，他聘请了一批营养专家和食品科研人员搜索整理“蒙古骨头”，对各种烹制秘方进行反复试制和严格测试，以“骨头补钙”为主导思想，最终研发出了蒙骨香火锅：蒙骨香主涮羊骨，加入十几种天然中药材和调料，用微火炖数小时而成的汤颜色清亮，香而不腻，骨头上的精肉有嚼头，吸吮鲜美的骨髓，令人回味无穷。
而美味的蒙骨香火锅的由来还有段美丽的故事：西汉时期，王昭君为了祖国和平、百姓安宁，在深宫挺身而出，走上了漫长的出塞之路。昭君出函谷、渡黄河，延昆都仑河北上，穿越阴山，进入水草丰茂的达尔罕茂明安草原。一路风尘，昭君已是疲惫不堪，花容失色。这时，热情的蒙古人为王昭君专门精心烹制的草原美食之一——蒙古羊骨头，几个月后，王昭君身体强健，双目明亮，面色红润，在碧绿的草原上飞马奔驰，红袍流云。从此，王昭君对“蒙古骨头”百吃不厌，啧啧称赞。强强联合 2005年，蒙骨香一开业，便顾客盈门，天天爆满。“喝汤，吃肉，吸髓”，蒙骨香丰富的营养、独特的吃法，为广大食客所称道。
王文林和小肥羊的董事长是好朋友，为了互相学习，强强联合，他们建立了战略合作关系，小肥羊加工的羊骨头全部供给屹林公司，货源和质量有了充分的保障。“学习小肥羊，发展蒙骨香”，屹林这一富有创意的理念和口号，为迅猛发展打下了基础。蒙骨香开业不到一年的时间，就有熟知屹林餐饮品牌的人来商谈加盟合作事宜。王文林对加盟非常慎重，不仅因为他珍惜自己的品牌，还因为他要对加盟商负责，更因为他要打造中国骨头火锅的第一品牌。
到目前为止，蒙骨香已经在呼和浩特、鄂尔多斯、北京、天津、山东等地开了多家分店。因蒙骨香的独特优势，各地分店都深受顾客欢迎，投资回报很快。服务周到谈到公司发展，王文林说，他们对分店都有统一要求：严格按照总部VI视觉系统细则执行；提供配套产物及辅助材料；办公用品按总部VI系统制作；服装一律按总部统一标准规范执行等。他说，一个品牌的塑造是建立在规范的制度之上的。屹林对加盟商提供的服务有：
品牌支持：蒙骨香名称、商标标识均在国家工商局注册。凡加盟者由公司提供名称、商标、标识副本复印件及《品牌使用授权书》。
技术支持：总公司为每个加盟店培训厨师。配料是核心技术，由公司负责培训。店面装修、厨房布置、组织机构设置、宣传广告、销售技术等均由公司负责指导实施。
业务指导：培训工作一般在开业前15－30天由公司派前厅、后厨培训经理，现场进行全员培训并指导开业。
运营支持：免费赠送《加盟手册》、《营运手册》、《员工守则》、《培训手册》。店面装修及视觉识别（VI）标识、字号等由公司提供。
物流配送：专用配料（主料、辅料）及副产物，专用调味品、餐具、服装等主要原材料由公司供应，统一物流配送。内蒙古屹林餐饮连锁有限公司
地址：中国内蒙古包头市昆区阿尔丁大街1号神华公寓础座一单元3层础户
电话：0472－6986888
传真：0472－6983666
加盟电话：13847392999 王先生
13644834069 郝先生
网址：
贰尘补颈濒： 加盟店与自己开店
对比项目&苍产蝉辫;自己开店&苍产蝉辫;加盟蒙骨香
经营管理&苍产蝉辫;无规则难控制&苍产蝉辫;有章可循，统一管理
经营特色&苍产蝉辫;无特色、陷入无序竞争&苍产蝉辫;独特品牌，商标保护，无竞争对手
经营成本&苍产蝉辫;品种乱，失误多&苍产蝉辫;科学管理，统一配送，低成本，高利润
营销策划&苍产蝉辫;跟大流、无计划、宣传声势弱、难以造成轰动影响&苍产蝉辫;完整、系统、超前的策划方案、立体宣传、声势浩大
科技含量&苍产蝉辫;无科技创新能力&苍产蝉辫;有庞大的专业科研队伍，独此一家，专利产物，不断创新
装修风格&苍产蝉辫;无个性&苍产蝉辫;所有加盟店统一形象，视觉冲击力强，个性突出蒙骨香加盟标准
要求&苍产蝉辫;大城市&苍产蝉辫;地级市&苍产蝉辫;县级市
店面积（平方米）&苍产蝉辫;1200&苍产蝉辫;800&苍产蝉辫;400
合同期限&苍产蝉辫;3年&苍产蝉辫;3年&苍产蝉辫;3年
加盟费&苍产蝉辫;6万/年&苍产蝉辫;4万/年&苍产蝉辫;3万/年
投资费用（供参考）&苍产蝉辫;100万&苍产蝉辫;80万&苍产蝉辫;25万
前期广告费（供参考）&苍产蝉辫;3万&苍产蝉辫;2万&苍产蝉辫;1万
保证金&苍产蝉辫;一年加盟费&苍产蝉辫;一年加盟费&苍产蝉辫;一年加盟费