饮食文化
金华火腿
传说金华火腿起源于北宋，北宋名将宗泽战胜而还，乡亲争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，便撒盐腌制以便携带。腌制而成的猪腿色红似火，称为火腿。清时被列为贡品。
金华火腿用金华两头乌猪的后腿精制而成，是滋补良品。据清代赵学敏编纂的《本草纲目拾遗》记载，金华火腿有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力等功能。吃点金华火腿，既能促进食欲，增添口福，又得到滋补，增进健康，一举两得，妙不可言。
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