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法国中华美食烹饪协会在巴黎成立
法国中华美食烹饪协会揭牌。左7为会长邹伟民。
据法国《欧洲时报》报道，10月23日，以弘扬中华美食文化为宗旨的法国中华美食烹饪协会在巴黎举行成立仪式。
法国中华美食烹饪协会会长邹伟民是一位有着25年从业经验的粤菜厨师，从香港来法国从事餐饮业已有7年。据他介绍，该会成员以华人厨师为骨干，也包括楼面、餐馆老板等餐饮从业者，现已有会员48人。
邹伟民表示，该会将致力于成为法国华人餐饮业者的交流平台，他们计划不定期举行美食节、厨师或楼面大赛等中餐美食推广活动，并在法国的电视、广播、报纸、杂志等媒体上宣传中华美食文化。此外，该会还计划开办厨艺烹饪学校，邀请厨艺高手指导交流，提升法国华人餐饮业者厨艺水平。
据介绍，该会目前正在装修一家品牌餐馆，位于巴黎13区，预计将于今年年底开业，重点推介正宗粤菜文化。