行业资讯
云南“拓东酱油”将打造花园式工厂
10月18日，记者从第21届中国厨师节暨首届滇池·泛亚国际美食节上了解到，云南百年公司“拓东酱油”将打造融生产、艺术、博物馆为一体的花园式工厂。
谈到滇菜饮食文化，自然离不开具有175年历史的中华老字号 “拓东酱油”，多年来昆明百姓排队购买已成为一道靓丽的风景线。
拓东现有的拳头产物主要是酱油、食醋以及玫瑰大头菜。其中玫瑰大头菜曾于1921年荣获巴拿马万国博览会金奖，整个生产周期2年，原料选择非常考究，就是小到盐巴这类原料，百年来都来自昆明几百公里之外的云南墨江的磨黑盐。
现集团公司计划在富民投资3亿多元，打造年产10万吨调味品生产基地。公司已聘请国内最好的设计院，成立了由中国、台湾、日本顶级酱造专家组成的团队，进行项目前期论证工作。建成后的拓东，将融生产、艺术、博物馆为一体的花园式工厂，“拓东”个古老、传奇的百年品牌正焕发新的生机和活力。