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扬州五“老字号”赚1.57亿
今年1-3季度，扬州市市区5家老字号餐饮公司实现营业收入1.57亿元，同比增20.3%。据悉，扬州老字号餐饮公司历经100多年的传承和发展，已成为扬州独特的城市名片。近年来，扬州市高度重视老字号餐饮公司的保护和发展，积极推动老字号餐饮公司发展品牌战略，增强公司的核心竞争力；引导公司开展连锁经营，促进公司做大经营规模。目前，扬州市区5家老字号餐饮公司共有直营店15家、加盟店1家；积极打造独具魅力的淮扬菜集聚区饮食文化，有效提升了老字号餐饮公司的整体质态；着力通过品牌延伸，探索多元化经营，以实现公司转型、产物进化和扩大市场。如富春建设速冻包子生产线，年销售1.2亿只，带动了扬州整个速冻包子产业的发展和繁荣。此外，扬州市还给予老字号餐饮公司政策扶持，争取和安排相关扶持资金，用于引导和支持老字号餐饮公司在传承中求创新，促进公司发展。