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老字号年夜饭“头堂”抢手
老字号年夜饭餐位抢手，预订时间也是越来越提前。据了解，峨嵋酒家、老西安饭庄、砂锅居、烤肉宛、烤肉季、曲园酒楼、又一顺、叁里河同和居等京城知名老字号名店的年夜饭包间的预订已经有八九成之多。
“10月底，我们这里的包间已经订出了九成。”曲园酒楼的许经理告诉记者，今年春节是1月份，不少顾客怕到了年根儿订不上位置，所以都是算着日子提前预订。
其实，11月份预订老字号年夜饭已经有点“迟”，记者从烤肉宛、后海明珠烤肉季、又一顺、峨嵋酒家、鸿宾楼等老字号了解到，有四五成的包间是在兔年的叁十儿晚上就已经被预订了，这些“心急”的顾客吃完了“兔年”的年夜饭干脆就在就餐的老字号餐厅里订上2012年的“龙年叁十儿大餐”。
鸿宾楼蔺经理介绍：“以前也是有不少顾客‘跨年度’预订年夜饭，但是没有这么多。往年也就是叁成的顾客提前一年订走包间，今年却多出了一倍，包间的六成在年初已经被下了订单。”
不过，虽说是“最心急”，但是恐怕这些顾客也是最具眼光和前瞻力的，到了“抢”老字号年夜饭雅间最激烈的阶段，他们可以“胸有成竹”地等待叁十儿大餐。
比拼“视力”过后，老字号年夜饭散座的抢手程度丝毫不逊于雅间。离春节还有一个半月的时间，烤肉季二楼的近30张桌位只剩下不到5张；又一顺、曲园酒楼、什刹海同和居食府、马凯餐厅长椿街店、西来顺、望德楼等老字号的年夜饭“头堂”散座的预订都已经超过了六成。
据了解，为了缓解年夜饭就餐压力，让更多京城百姓享受到老字号名店特色的年味儿和过年氛围，近年来大部分年夜饭至少都要翻堂两次。“头堂”时间一般从17时开始至19时左右，19时一般是“二堂座”的开始。另外，峨嵋酒家侯经理预计，“估计到了12月底会迎来二堂座的预订高峰”。
此外，今年不少四五个人小型家庭的年夜饭选择在了西餐老字号。大地西餐厅刚过11月便接到了比往年多了近一倍的年夜饭订单。记者了解到，为了满足小型家庭年夜饭的需要，大地西餐厅不但推出了炙烤猪排、蛋黄酱芥末鳜鱼这种适合四五个人点食一份的菜肴，就连传统的“烤杂拌”这样“分而食之”的名菜，如今也推出了“家庭款”，做到好吃不贵，实惠当家。
“10月底，我们这里的包间已经订出了九成。”曲园酒楼的许经理告诉记者，今年春节是1月份，不少顾客怕到了年根儿订不上位置，所以都是算着日子提前预订。
其实，11月份预订老字号年夜饭已经有点“迟”，记者从烤肉宛、后海明珠烤肉季、又一顺、峨嵋酒家、鸿宾楼等老字号了解到，有四五成的包间是在兔年的叁十儿晚上就已经被预订了，这些“心急”的顾客吃完了“兔年”的年夜饭干脆就在就餐的老字号餐厅里订上2012年的“龙年叁十儿大餐”。
鸿宾楼蔺经理介绍：“以前也是有不少顾客‘跨年度’预订年夜饭，但是没有这么多。往年也就是叁成的顾客提前一年订走包间，今年却多出了一倍，包间的六成在年初已经被下了订单。”
不过，虽说是“最心急”，但是恐怕这些顾客也是最具眼光和前瞻力的，到了“抢”老字号年夜饭雅间最激烈的阶段，他们可以“胸有成竹”地等待叁十儿大餐。
比拼“视力”过后，老字号年夜饭散座的抢手程度丝毫不逊于雅间。离春节还有一个半月的时间，烤肉季二楼的近30张桌位只剩下不到5张；又一顺、曲园酒楼、什刹海同和居食府、马凯餐厅长椿街店、西来顺、望德楼等老字号的年夜饭“头堂”散座的预订都已经超过了六成。
据了解，为了缓解年夜饭就餐压力，让更多京城百姓享受到老字号名店特色的年味儿和过年氛围，近年来大部分年夜饭至少都要翻堂两次。“头堂”时间一般从17时开始至19时左右，19时一般是“二堂座”的开始。另外，峨嵋酒家侯经理预计，“估计到了12月底会迎来二堂座的预订高峰”。
此外，今年不少四五个人小型家庭的年夜饭选择在了西餐老字号。大地西餐厅刚过11月便接到了比往年多了近一倍的年夜饭订单。记者了解到，为了满足小型家庭年夜饭的需要，大地西餐厅不但推出了炙烤猪排、蛋黄酱芥末鳜鱼这种适合四五个人点食一份的菜肴，就连传统的“烤杂拌”这样“分而食之”的名菜，如今也推出了“家庭款”，做到好吃不贵，实惠当家。