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老字号年饭礼盒“中间价位”最走俏
16日是农历小年，北京城已经开始显现出浓浓的年节氛围。来自京城餐饮业的消息，以全聚德、华天等老字号为代表的餐饮公司年夜饭预订获得大丰收。与此同时，年中饭、年饭礼盒成为又一个亮点。
老字号年夜饭的预订越来越早，这让不少今年没有预订上老字号年夜饭的人们改为选购年饭礼盒，将年味带回家品尝。
其实，今年老字号“半成品年饭”礼盒内容也各具特色，十分丰富。像又一顺既有258元包括红烧牛尾、香辣羊排、栗子鸡块等6道菜品在内的便捷礼盒，又有1268元包括腰果虾球、干烧黄鱼、葱烧灰参、全家福等10道精品热菜在内的大型“半成品年饭”；烤肉季推出了1280元包括镇店名菜烤牛肉、宫爆虾肉、烤羊腿、香酥鸡、干烧黄鱼等12道热菜、6款冷荤的“半成品年饭”；鸿宾楼也推出了438元包括白水羊肉、酱牛肉、牛肚、扒鸡、麻鸭等在内以冷荤为主的便捷礼盒和888元包括红烧牛仔骨、干烧鳜鱼等在内的“半成品年饭”；马凯餐厅长椿街店则推出了480元、660元包括干烧鱼等热菜在内的“合家欢”、“吉祥龙宴”的半成品年饭。
记者了解到，鸿宾楼各色礼盒已经销售400多盒，同春园的“八大件”已经订出了500份，砂锅居的“砂锅套件礼盒”销量同样超过了400套，护国寺小吃的“老北京特色小吃礼盒”几乎每天都有100多份的销量，年夜饭的一座难求，让老字号年货礼盒迎来销售旺季。
不过，记者发现，在众多价位的礼盒中，“中间价位”最为畅销。像又一顺的年货礼盒从68元、168元至328元不等，属168元包括牛腱子、蹄筋、羊蹄等在内的酱货礼盒和258元包括松肉、羊排等在内的“年味菜品礼盒”最为畅销，占到了礼盒销售的四五成。
无独有偶，曲园酒楼湘味特色礼盒，价位分为188元、258元、328元，其中258元内含四喜丸子、卤扒鸡等8样菜品的礼盒销售占到了全部礼盒销售的六成多。而在从188元至438元的鸿宾楼礼盒中，288元、385元的礼盒最为抢手；在护国寺小吃店中70元的“小吃便捷礼盒”、130元的“护国寺小吃年货十八件”最受欢迎，占到了销售量的五六成。
老字号年夜饭的预订越来越早，这让不少今年没有预订上老字号年夜饭的人们改为选购年饭礼盒，将年味带回家品尝。
其实，今年老字号“半成品年饭”礼盒内容也各具特色，十分丰富。像又一顺既有258元包括红烧牛尾、香辣羊排、栗子鸡块等6道菜品在内的便捷礼盒，又有1268元包括腰果虾球、干烧黄鱼、葱烧灰参、全家福等10道精品热菜在内的大型“半成品年饭”；烤肉季推出了1280元包括镇店名菜烤牛肉、宫爆虾肉、烤羊腿、香酥鸡、干烧黄鱼等12道热菜、6款冷荤的“半成品年饭”；鸿宾楼也推出了438元包括白水羊肉、酱牛肉、牛肚、扒鸡、麻鸭等在内以冷荤为主的便捷礼盒和888元包括红烧牛仔骨、干烧鳜鱼等在内的“半成品年饭”；马凯餐厅长椿街店则推出了480元、660元包括干烧鱼等热菜在内的“合家欢”、“吉祥龙宴”的半成品年饭。
记者了解到，鸿宾楼各色礼盒已经销售400多盒，同春园的“八大件”已经订出了500份，砂锅居的“砂锅套件礼盒”销量同样超过了400套，护国寺小吃的“老北京特色小吃礼盒”几乎每天都有100多份的销量，年夜饭的一座难求，让老字号年货礼盒迎来销售旺季。
不过，记者发现，在众多价位的礼盒中，“中间价位”最为畅销。像又一顺的年货礼盒从68元、168元至328元不等，属168元包括牛腱子、蹄筋、羊蹄等在内的酱货礼盒和258元包括松肉、羊排等在内的“年味菜品礼盒”最为畅销，占到了礼盒销售的四五成。
无独有偶，曲园酒楼湘味特色礼盒，价位分为188元、258元、328元，其中258元内含四喜丸子、卤扒鸡等8样菜品的礼盒销售占到了全部礼盒销售的六成多。而在从188元至438元的鸿宾楼礼盒中，288元、385元的礼盒最为抢手；在护国寺小吃店中70元的“小吃便捷礼盒”、130元的“护国寺小吃年货十八件”最受欢迎，占到了销售量的五六成。