南昌商业街欲借“老字号”发力
核心提示
“虽然南昌有胜利路步行街、中山路等较为有名的商业街，但玩不了一天。”湖南游客李先生的这一苦恼，已成为打造提升南昌市商业街的当务之急。2月初，南昌市商贸委组织考察组到上海、杭州学习取经。之后，一份《强力推进南昌老字号特色街建设》的建议出现在商贸委商贸服务管理处处长张波的案头。昨日下午，张波受访时透露，这份建议已经呈报市委、市政府主要领导。“力争打造滕王阁—榕门路—后墙路—胜利路—万寿宫老字号特色商业街”、“绳金塔周边欲引"老字号"实行庙会常态化”等设想脱颖而出。
【现状】
上百家“老字号”发展分化
“历史上，南昌的"老字号"最多的时候上百家。”张波说，信茂南货茶庄在南昌“老字号”商店中算得上是最老的一家，由安徽商人胡茂卿创办于清雍正七年（1729年）。鹤记照相馆是南昌最老的照相馆，创业于清光绪十四年（1888年）。此外，曾经风靡南昌的还有黄庆仁药栈、亨得利钟表行、广益昌百货商场、李怡昌稠布百货商号、万花楼酒家、积古斋古玩珠宝店等。
“现在，南昌老字号公司发展大致可以分为叁类。”张波说，第一类是发展态势良好的，包括黄庆仁药栈、亨得利钟表行、李渡酒业等；第二类是勉强维持经营的，包括品香斋麻花、清真万花楼、真真照相馆、东南饼家等；第叁类是停止经营转行的，包括叁泰商场、广益昌（八一商场）、老同兴、鹤纪照相馆、百味时鲜楼等，这部分公司原主营业务已停业，转为依靠房产租赁收入维持生存。
【出路】
打造“老字号”特色商业街
这些曾经辉煌一时的“老字号”，为何陷入沉沦甚至被淘汰？张波认为，对比上海、杭州等地的做法，打造“老字号”特色商业街，是让南昌“老字号”重振辉煌的最佳办法。张波认为，历史文化底蕴这一资源优势，是撬动南昌“老字号”的支点。
“南昌是座有2000多年历史的文化名称，楼阁、老街及湖泊众多。”说起南昌历史文化底蕴，张波如数家珍。历史上，南昌有“老字号”公司上百家，主要集中在东湖区和西湖区，行业分布上以餐饮、零售、食品、酿造、医药、居民服务等民生行业为主。“承载了南昌千年文化的滕王阁、万寿宫、绳金塔、象湖、东湖等，为打造南昌"老字号"特色商业街提供了有力的支撑。”
【设想】
滕王阁胜利路等点线串联
“我们想以滕王阁、万寿宫商城为点，以榕门路、后墙路、胜利路为线，力争打造滕王阁—榕门路—后墙路—胜利路—万寿宫"老字号"特色商业街。”说起这一设想，张波说，榕门路打造成融文化观光、旅游购物、休闲消费等元素的"老字号"仿古特色街。打通后墙路贯通榕门路和胜利路，把后墙路打造成文化休闲观光步行街。引进本地和外地“老字号”品牌进驻胜利路步行街，形成“老字号”品牌聚集效应，打造成“老字号”商业步行街。对万寿宫及周边进行整体改造，努力将万寿宫打造成集购物、休闲、小吃、观光、灯会、展会、庙会等于一体的综合性商城。
“这些点和线如果能很好地串联，那这一区域就能成为南昌的豫园。”张波说，如果这一设想最终实现，外地游客在这一区域就能享受一天的快乐。“此外，客流量必将大幅度提升，经济效益也将非常可观。”
绳金塔庙会常态化
对于此前的绳金塔庙会，张波认为过于传统，导致档次无法提升。“绳金塔周边，力争打造"老字号"特色传统小吃街区。”张波说，将通过引进“老字号”品牌，产生聚集效果。“重点是破除传统绳金塔庙会的举办形式，借鉴上海城隍庙庙会形式，实行庙会的常态化。”张波说，这其中将引进全国各地知名的民俗文化艺术，努力将绳金塔景区打造成集休闲、小吃、观光、灯会、庙会等于一体的综合性商城，成为展示南昌地方文化的一个窗口。
施尧路打造特色美食街
对于象湖景区周边，张波说，将充分利用象湖景区特色，对施尧路进行整体规划改造，打造成集美食、休闲、观光、娱乐为一体的象湖施尧美食街。“可以充分借鉴杭州市胜利河美食街成功打造的经验，把文化和旅游休闲紧密结合，整体呈现古色古香的建筑风格。”
改造升级建德观火锅街
建德观火锅一条街有着10多年的历史，已成为南昌市民的火锅街。张波说，将对建德观及东湖周边升级改造，借助东湖景区，形成以建德观路为主线，以东湖周边为依托，具有较高档次的火锅特色美食街。
【难题】
缺资金政策人才品牌观念
在张波看来，南昌要打造“老字号”特色商业街存在五方面难度。
一是缺乏品牌。由于公司历史包袱重、人才流失队伍老化、缺乏创新及知识产权保护意识，大多数“老字号”公司已销声匿迹。
二是缺乏资金。打造“老字号”特色商业街需要大量资金支撑，但南昌经济属欠发达地区，存在着发展“老字号”资金短缺问题。
叁是缺乏政策。
四是缺乏观念。打造“老字号”特色商业街，不仅需要商贸部门，也需要相关职能部门更新观念，相互配合支持。
五是缺乏人才。
【破解】
建“老字号”资产经营公司
张波建议，除了成立相应的组织机构外，人才、资金、操作、品牌等方面的难题也需破解。“比如说，资金方面，可以通过招商引资，引进有运作"老字号"特色街打造经验的大财团，同时，对"老字号"国有公司改革，组建"老字号"资产经营公司，参与"老字号"街区的管理。”
在政策方面，张波认为，每打造一条商业特色街，政府都应给予一定的资金扶持，同时设立“老字号”振兴和发展基金、“老字号”自主创新基金，对恢复和扩大经营的“老字号”公司给予补贴支持，将“老字号”困难公司纳入每年政府解困资金安排。同时，还应出台《南昌市“老字号”名特品牌发展规划》、《对于进一步振兴和促进南昌市“老字号”公司发展的意见》、《促进老字号发展资金扶持办法》等一系列法规予以支持。此外，还应考虑建立南昌“老字号”协会和专家咨询委员会，对规划市场秩序、维护公司权益、提供信息服务及对“老字号”振兴发展的战略性、专业性、技术性较强的重大决策事项提供中介支持。
对于“老字号”公司本身，张波认为，应引导“老字号”公司进行商标注册、专利申请工作，鼓励“老字号”公司实施品牌战略和标准化战略，支持“老字号”争创着名商标、驰名商标，并给予政策优先和相应奖励。同时，积极组织“老字号”公司参与“非遗”申报和文物普查工作，逐步把符合条件的“老字号”传统建筑、“老字号”技艺优先纳入“非遗”保护体系。