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百年莲香楼欲申请国家非遗
广东省政府网站日前公布第4批共87项广东省级非物质文化遗产名录，广州共有10项成为非物质文化遗产，包括小凤饼、沙河粉、致美斋广式调味品，还有岭南传统天灸疗法。目前，广东总共有392项省级文化遗产。
本批广州市共有4项入选省级非遗名录，6项入选省级非遗名录扩展项目名录。小凤饼（鸡仔饼）制作技艺、沙河粉传统制作技艺、致美斋广式调味品制作技艺和天灸入选非物质文化遗产。入选扩展项目名录的有广绣、象牙雕刻、岭南盆景技术、核雕（广州榄雕）、月饼传统制作技艺（莲香楼广式月饼）、中医传统治剂方法。
据了解，“广式月饼”起源于清光绪25年（1889年），广州城西一家糕酥馆，以莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，糕酥馆改名为“连香楼”，那时莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。宣统二年，翰林学士陈太吉品尝此月饼后大加赞赏，并建议店名改为“莲香”，并手书“莲香楼”招牌，沿用至今。
莲香楼负责人李辉透露说，“广式月饼”申遗终于成为广东省级非物质文化遗产。莲香楼也将申请国家级非遗，目前正在提交资料进行申报。据悉，莲香楼已有123年历史，1993年被中国国内贸易部授予“中华老字号”称号；1998年经贸易局批准为“国家特级酒家”。2005年6月被公布为广州市登记保护文物单位。
值得一提的是，莲香楼从开业至今，无论政权变更、战争洗礼，都从未间断营业，堪称广州美食的传奇。