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     餐饮公司后堂卫生不卫生？这是很多消费者想知道但又不容易了解的问题。芜湖市卫生部门正在推行的“食品量化分级管理模式”，将为消费者解除后顾之忧；芜湖市已对餐饮公司实行风险分级和信誉度分级，并按等级分类监管，至明年我市餐饮公司将全面完成量化分级管理。
     据市卫生部门有关人员介绍，食品卫生监督量化分级管理模式，是指围绕各类饮食、加工、食品生产经营公司，实行食品卫生监督量化分级管理制度，对食品卫生的管理制度、功能分间布局、餐具消毒等环节的卫生设施，以及食品采购与贮存、从业人员体检培训、食品生产经营过程卫生等方面情况，进行量化评分、现场审查，确定食品卫生风险等级和信誉度等级。如A级：低风险，信誉高，可进行简化监督；B级：中风险，进行常规监督；C级：高风险，进行强化监督；D级：不予许可或不予验证和停业整顿。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;芜湖于去年底对首批餐饮公司分级评定，铁山宾馆、国信大酒店等4家获评础级，另有9家餐饮公司获评叠级，今年评定范围将延伸至厂矿食堂、大中专院校食堂等，至明年底对我市所有餐饮公司实行量化分级管理。同时，卫生部门将定期向社会公布评定结果。届时，哪家餐饮公司卫生有保障，哪家公司卫生状况叫人不放心，消费者一目了然，真正做到知情消费、安全消费。