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街头快餐卫生无保障&苍产蝉辫;知情者说白吃都不吃
西宁市无证快餐摊点每天要卖出多少快餐？没有人可以告诉你准确的数字，但估计这个数字绝不是个小数。这种流动摊点不易被食品卫生监督部门检查，其生产加工过程中的卫生状况令人甚感担忧。
近日，记者调查了一些西宁市街头的无证快餐摊点，几乎所有的摊点都看不到餐饮行业的一冲、二洗、叁消毒的卫生措施，看不到从业者的健康证，尽管这样，因为快餐具有价格便宜且方便快捷的特点，所以还是成为众多上班族、外来务工人员和在校学生进餐的首选。那些闻起来香喷喷的快餐，其卫生状况到底怎么样？
4月15日16时左右，记者跟随一辆流动的快餐车找到了他们的加工厂。该加工点位于林家崖的一个民房小院内，院内住了许多外来人员，记者跟踪的小贩将推车停在了院内。怕引起怀疑，记者装作租房的人直接进入小院，看见小贩所住的屋内就是加工厂，里面锅灶齐全，屋内的墙壁被熏得黑乎乎的，地上堆有不少袋装大米和蔬菜，完全是一间住人和做饭为一体的作坊。就在记者打算装作找人进入屋内的时候，小贩从屋内端出了一大盆油菜直接奔院子角落旁的水龙头走去，只见他接了两盆子水草草涮了涮，把水倒尽后就洗好了油菜，整个过程大约只有两分钟。采访中院子里的一住户告诉记者，这名小贩是外地人，以前干收购家具的活，每到淡季他就做快餐，但说起快餐的卫生情况，这名住户笑着说：“反正让我白吃他做的快餐我也不会吃的。”类似这样的快餐生产加工点还有多少我们不得而知，但是由于其流动性大并非常隐蔽，所以很难查处和取缔。连日来，记者调查发现，省城快餐业不规范、不卫生的现象比较严重。如何让市民吃到一份可口的放心快餐，使省城快餐业尽快走向规范，除了要加大对违规快餐店的打击之外，还有很多问题值得有关部门深思，毕竟食品的卫生是关系到市民生命安全的大事。（作者：苏龙）