餐饮服务“小”产业&苍产蝉辫;贴近百姓“大”文章
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本站讯 &苍产蝉辫;过去的一年，辽宁餐饮服务业，可谓琳琅满目、异彩纷呈，为满足老百姓的消费需求，丰富人民群众的时代生活，演绎了一章章开拓市场、引导消费、繁荣餐饮、优质服务的交响乐。 ——主题活动，丰富多彩。围绕三个黄金周，商业厅组织餐饮公司开展“风味美食节”、“小吃一条街”、“名优菜点大联展”、“快乐年夜饭”等多种促销活动；方便群众吃早餐，商业厅组织开展了“厨房工程进万家”活动，新增早餐供应点和早餐车近千个，受到广大消费者欢迎；扶持“老字号”，商业厅组织100多家 “中华餐饮名店”、“辽宁餐饮名店”、“辽宁风味名店”发挥引导示范作用；培育新行业，商业厅组织省美协会员单位、省特级店等120多家美发美容业公司开展“倾情奉献，永葆青春”主题活动；组织人像摄影学会会员单位及省特级店等100多家公司开展“凝固瞬间, 靓丽人生”活动。 ——餐饮佳节，尽现风采。商业厅相继组织开展了“弘扬辽宁饮食文化，繁荣大众餐饮市场”主题系列活动：名优菜点及风味食品联展联销、餐饮技术比赛交流、名厨烹饪技艺表演、家常菜品展评、行业诚信服务等活动。沈阳美食节、大连啤酒节、鞍山风味食品展、抚顺满族风情节、丹东烹饪大赛等活动异彩纷呈。 ——名牌展会，彰显神韵。商业厅成功举办了“2004中国北方国际美发美容用品博览会”。参展商品有11大类，4000多个品种，实现成交额1.5亿元，达成协议的加盟店300多个，代理商86家，到会参观、洽谈有2万多人。成为近年来辽宁及周边地区颇具规模、档次和影响的大型商贸活动，赢得了国内外业界人士的普遍好评。 ——全国大赛，辽菜夺牌。商业厅组团参加全国和世界烹饪技术大赛取得了优异成绩。67名选手参加了10个项目比赛。共夺得奖牌45块，其中金牌13块，银牌13块，铜牌19块，得牌率高达87.5%，为辽宁争得了荣誉。参加了第五届中国烹饪世界大赛，10名选手取得了4金、1银、1铜的优异成绩，赢得了国内外餐饮同行的高度赞誉。 ——各类活动，千姿百态。商业厅成功举办了面点及风味技术大赛和东北三省名厨技术比赛等大型活动。100多名优秀厨师制作的各式面点，700多名家庭主妇、下岗职工制作的各类主食荟萃一堂，产生了广泛影响。在辽举办的“东北名厨技术交流比赛暨新时期东北餐饮业创新与发展论坛”、“东北地区激光数码影像制作技术交流及用品展洽会”，成为东北三省近年来规模最大、内容丰富、科技含量高、影响深远的行业盛会。 ——行业管理，成果丰硕。商业厅集中开展了餐饮服务业专题调研，提出了加快餐饮服务业发展的措施和办法，形成了《辽宁餐饮服务业发展情况调查报告》和《2004年辽宁餐饮服务市场运行情况及2005年趋势展望》，得到商务部肯定，在全国反响良好，有力地促进并提高了行业工作指导和服务水平。 ——拓展领域，创造就业。全省商业部门积极开拓并适应居民对饮食服务消费需求强劲的新市场、新机遇和新特点，大力发展餐饮、住宿、美发美容、洗浴、洗染、人像摄影等多门类的饮食服务业，创造了大量的就业岗位。去年，全省餐饮行业为8.2万人提供了就业岗位，住宿业安置就业2万多人。 去年，全省餐饮服务业营业额实现629.9 亿元，同比增长18.1 %，其中餐饮业零售额396.9 亿元，增长18%，高于社会消费品零售额4.6个百分点。 |