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饮食行业是与人民生活息息相关的行业，自古就有“民以食为天”的说法。当前重庆的饮食行业发展状况非常喜人，2004年全行业营业收入132.11亿元，比上年增长23.1％，从业人员近30万人，并出现了一批在全国有相当实力和名气的餐饮公司，精品欧美乱码久久久久久1区2区命名的“中华餐饮名店”已30家，2004年中国饭店协会公布的全国餐饮百强公司中，重庆就占了8家。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;洋品牌占快餐业优势

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;与会专家认为，从境外引进的“肯德基”、“麦当劳”、“必胜客”以统一的装修格调、服饰采购、加工和优质的服务以及丰富多彩的营销手段，在餐饮市场占有明显的优势。中式快餐有所起步，在餐饮市场也占有一席之地。品牌店连锁经营发展迅速，其问题是城区租金高、费用大、效益不理想，但市场发展前景看好。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;特色饮食“扎堆”成街

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;饮食一条街、美食城以其优越的环境和浓厚的特色，吸引了众多的消费者。如南山的泉水鸡一条街、歌乐山的辣子鸡一条街、南北滨江路的饮食一条街、八一路的美食城，都是一些中小型餐饮门面连成一片，美食城（街）都是以食、住、纯自然的环境和休闲、度假集于一身，特别是景区的休闲村、城郊的农家乐融田园风光、特色饮食、自然环境于一体，以较低廉的价格给消费者提供了回归自然、休闲度假的好去处，优势较强，生命周期长，亲山亲水，形成美食聚集地带。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;其他餐饮异军突起

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;其他餐饮形式异军突起，已成为重庆市民聚会的重要场所。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;西餐厅、茶楼、茶餐厅日渐兴盛，适应了一个阶层的消费，谈天、聚会、看球博彩、生意洽谈、娱乐，茶楼还准备有小吃、快餐，到茶楼、西餐厅成了一种时尚。

&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;另有新建、改建后的大楼把最上层或者底层调整为餐饮快餐或酒楼，引进名品、名小吃进驻商场。

    新建小区出现了一批美食地带，其优势是既能停车又能购物，极其方便，也相应聚集了人气，增加了客流量。（实习记者 孟李君）