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    从冰冷的北太平洋一路飘洋过海，昔日高身价的阿拉斯加海鲜如今跃上了上海市民的餐桌。记者从日前举办的第5届阿拉斯加海产烹饪大赛上获悉，在欧美国家大受欢迎的阿拉斯加海鲜已进入沪上宾馆、酒家和大卖场，成为海派餐饮中的新成员。

　　阿拉斯加是世界上最大、最富饶的商业鱼类基地，盛产5种野生叁文鱼（鲑鱼）、王蟹、雪蟹、珍宝蟹、大比目鱼、真鳕以及碟鱼等，由于靠近寒冷洁净的北冰洋，那里的海产物天然纯净，脂肪含量低，肉质结实，口感上乘，一直是欧美、日本等发达国家倍加推崇的健康、营养美食。