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    谈到宴席，自然少不了酒。民间有“无酒不成宴”的说法，似乎请客设宴，不喝酒就不热闹，就没有氛围，也不是真正意义上的请客。其实，这些传统的观念也得改一改，这不，前不久，我去上海办事，朋友就在“茶餐厅”里为我洗尘。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;这种“茶餐厅”，既与茶坊相似，配备茶道人员，供应中西式茶饮，又具备餐馆的功能。想稍作放松的朋友大可在此浅斟慢饮，悠然自得，聊天交流，然此“茶餐厅”与一般茶坊酒吧又有不同之处。一般茶坊酒吧仅供应糕点、快餐，而此“茶餐厅”配备煎炒烹炸手艺俱全的厨师，追求饮料和小吃的多样性，港式小炒、怀旧小吃、烧卤味、煲仔饭、粥粉面一应俱全。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;让人赞叹的是，在茶餐厅里用餐，不仅仅是以茶代酒，更让人体会到一种茶文化的“和、静、清”。“和”是平和宽厚、博大仁爱；“静”是宁静安详，淡泊名利；“清”是袅烟清香，和谐美雅。在这里，你会感到自己的精神境界有了一种新的升华，感觉就是不同。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;再环顾四周的邻客，男士、女士们口呷香茗，轻夹菜肴，细语交谈，气氛融融，完全没有一般酒馆餐厅里那种斗酒闹酒、大呼小叫、满桌狼藉、令人皱眉的现象。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;在“茶餐厅”里用餐，你还可以品尝到与茶文化紧密相联的菜肴，如茶香浓郁的茶香鸡、色泽鲜艳的龙井凤片、茶香味浓的红茶蒸桂鱼、滑嫩爽口的茉莉鱿鱼卷……茶点更有五香茶糕、绿茶糖、茶果脯等。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;这一次茶宴，大家无不赞叹其创新、独特、时尚，其味清香、其功养生、茶宴之乐、茶宴之趣、茶宴之雅、茶宴之味令满桌生辉，让人难以忘怀，受益匪浅。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;其实，在餐饮中弘扬中华茶文化，倡导以茶代酒，有利于形成健康、积极的生活方式，作为酒家，餐馆何不做足“茶文章”？