行业资讯
中华美食触动法兰西
尽管巴黎的中餐馆星罗棋布，但是十一日晚在巴黎开幕的“中国餐饮文化节”依然令巴黎中国文化中心爆棚。精美的中华美食和博大精深的中华餐饮文化令到场的二百多名法国人对“中餐”这一并不陌生的概念有了更深的感受。
为期一周的“中国餐饮文化节”由中国文化中心和巴黎禅园中餐馆共同举办，邀请了首届中国烹饪大师、中国餐饮业的国家一级评委王仁孝进行现场表演。这位来自杭州的厨师成为当晚的明星，他制作的“西湖醋鱼”、“金牌小笼包”等有杭州地方特色的烹饪美食令法国人耳目一新、大快朵颐。特意赶来的法国着名餐饮和酒类的评论专家马利亚尼评价说：饮食文化节向法国公众介绍了有特色的中国餐饮文化，它区别于目前法国人熟悉的中餐，丰富了法国人对中国饮食文化的认识。他本人希望类似的活动能够经常在巴黎举办。
在庭院中举办露天活动，在巴黎中国文化中心成立两年多的历史上还是第一次。据主办者介绍，举办餐饮文化活动，旨在让法国公众亲身感受中国传统饮食中最正宗的精品，并以此加深和推动当地法国公众对中华饮食文化的了解。