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我国腌腊肉制品卫生标准10月1日正式实施
由卫生部、国家标准化管理委员会联合制定发布的《腌腊肉制品卫生标准》、《鲜（冻）畜肉卫生标准》、《食用植物油卫生标准》、《坚果食品卫生标准》、《干果食品卫生标准》等10多项强制性标准将于今年10月1日正式实施。
目前，市质监局正积极指导中山市相关公司以新标准为依据修订公司标准。
据市质监局标准化工作负责人介绍，新标准代替并废止了一系列制定于二十世纪八九十年代的相关标准，在多项指标特别是重金属含量、微生物指标等方面提出了更高更严格的要求。
其中，《腌腊肉制品卫生标准》增加了原料、食品添加剂、生产加工、包装、运输和贮存的卫生要求，增订了铅、无机砷、镉、总汞的指标，这将对腊味制品生产公司产生较大的影响。
据了解，中山市黄圃镇现有腊味生产公司80多家，需修订的公司标准超过200份。为了更好地指导公司按时修订好公司生产标准，市质监局已联系黄圃镇烧腊商会，要求相关腊味生产公司高度重视，尽快修订标准，取得新的标准号，并尽快在包装设计方面使用，减少包装方面的经济损失。