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与港餐饮合资马兰走小资路
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从马兰拉面天津店得到证实，马兰拉面快餐连锁有限责任公司正与香港的一家知名饮食集团进行合资谈判，双方将各占50%股份，并且将轮流对品牌进行管理。据悉，马兰拉面的这一创造性举措，将在年内直接影响到目前天津市近30家马兰拉面快餐店未来的经营模式。 据了解，天津市的马兰拉面快餐店既有直营店也有连锁加盟店，但不管是哪一种形式的未来都将根据总部的计划进行调整。据悉，目前虽然马兰拉面快餐连锁有限责任公司的合资计划仍在进一步洽谈当中，但分布在各地的马兰拉面快餐店已经得知将要业改的消息。本市马兰拉面快餐店的一位负责人表示，调整后马兰拉面的定位将由十年间一成不变的大碗面的经营模式，改变为带有“小资”情调的“马兰休闲餐吧”与西餐管理相结合的运营方式。据悉，对于合资后的发展规划，马兰拉面快餐连锁有限责任公司总经理刘雅雯计划是，到2015年在原计划发展1000家店的基础上再增加30%左右。 |