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质监部门提醒:谨防不新鲜的冻禽危害健康
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;江西省质量技术监督局日前对市场上销售的冻禽产物质量进行了监督抽查，结果发现有个别产物挥发性盐基氮超标。质监部门提醒说，食用挥发性盐基氮是反映产物新鲜程度的指标，这一指标超标表明产物受到了污染，消费者在选购时务必当心。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;冻禽产物是指活禽屠宰加工后，经冻结处理，其中心温度在零下１５摄氏度以下的副食品。随着人们生活水平的提高、工作节奏的加快，冻禽产物因其品种多、便于保存及携带方便等优点，越来越受到广大消费者的青睐。
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;质监部门此次共抽查了５０家公司生产的５０批次产物，合格４９批次，抽样合格率为９８％。抽查结果表明，目前江西市场上销售的冻禽产物质量状况较好，但个别产物存在挥发性盐基氮超标的问题。质监部门解释说，这主要是由于生产公司环境卫生条件差，产物受到污染，产物中蛋白质腐化变质而造成的。（完）