“千家万店拒用地沟油”活动在济南启动
由山东省工商联酒店业商会主办、济南市饮食业协会承办、益海嘉里粮油集团支持的“千家万店拒用地沟油”活动启动仪式24日在济南举行。山东省政协副主席、省工商联主席王乃静出席活动并讲话。
近年来，“地沟油”经非法渠道回流到餐桌事件频发，不仅给人民的身体健康和生命安全造成危害，同时也严重威胁着餐饮行业和餐饮公司的诚信形象，给餐饮行业的健康发展带来许多不利影响。有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，是各级政府、公司和社会各界的共同责任。为充分发挥行业组织在推动行业发展、促进行业自律等方面的作用，引导餐饮公司积极承担社会责任，维护餐饮市场秩序，打造餐饮行业食品安全、诚信经营体系，确保人民群众餐桌安全，推动全省餐饮业健康发展，在省工商联领导的支持指导下，省工商联酒店业商会发起了旨在倡导绿色餐饮、保障食品安全的“千家万店拒用地沟油”活动。这是省工商联酒店业商会和有关方面，主动围绕社会热点问题，立足行业发展实际，贯彻落实政府有关政策措施的具体行动，也是弘扬社会主流价值，增强行业内在活力的有效举措。
山东省工商联酒店业商会的李滨会长说：这次活动将分叁个阶段进行。一是学习动员阶段(10月25日—11月25日)。要求全省各级酒店业商会紧紧围绕十七届六中全会提出的大力推进商务诚信、社会诚信建设的要求，组织会员公司认真学习中央和省对于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理等有关文件以及对于严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作有关会议精神，进一步强化餐饮公司诚信和行业自律教育，加强从业人员培训，提高公司的法律意识和食品安全意识，开展“餐饮安全在行动”主题大讨论，形成保障用油安全的良好社会环境和舆论氛围。二是专项整治阶段(11月26日—12月25日)。一要加强对专项整治工作的组织领导，各市酒店业商会要成立“千家万店拒用地沟油”活动督导小组，结合实际制定具体整治方案，明确工作目标和任务分工，及时研究、协调解决工作中遇到的困难和问题。二要全面落实“五专两公开”制度，以餐饮业集中地为重点地区，重点开展“五项检查”，彻底排查食用油使用隐患。叁要加强信用信息系统建设，为餐饮服务单位建立食用油安全诚信档案，定期收集、通报餐饮公司不良诚信记录。四要健全监督举报制度，公布投诉举报电话和信箱，鼓励公司相互监督和群众投诉举报。五要强化舆论宣传，开办工作简报，在省工商联酒店业商会网站上开辟专栏，及时宣传报道工作进展情况。叁是评比表彰阶段(12月26日至1月30日)。要对全省“千家万店拒用地沟油”活动进行逐级检查评比，对依法诚信经营的餐饮公司在总结大会上进行表彰，颁发“安全用油放心单位”牌匾，在评选优秀会员公司时优先考虑;对授牌公司进行动态跟踪管理，如发现有制假售假、不讲诚信等违法违规行为，随时撤销其牌匾;对非法制、销、用“地沟油”会员公司，将在媒体进行曝光，叁年内不允许其参加商会任何活动，并及时将信息通报公安、工商、质监、卫生等执法部门。
王乃静在讲话中说，食品安全是当前公众最为关心的社会热点话题之一。近年来，虽然各级政府对此高度重视，但食品安全事件仍然在我们身边时有发生。特别是不断被曝光的一些重大恶性食品安全事件，不仅严重威胁到广大人民群众的身体健康和生命安全，也严重损害到政府的声誉、法制的尊严和人们对社会诚信、道德建设的信心。因此，确保食品安全不仅是各级政府的主要责任，也需要社会各界的共同推进，更需要广大从事食品生产经营活动的公司能有所担当。在这个问题上，相关的公司如果认识不到位、措施不到位、整改不到位，不仅会面临法律法规的制裁、社会舆论的谴责，还会影响到自身的长远发展。
王乃静要求，主办单位要紧扣主题，精心实施，广泛发动公司积极参与，不断推动“千家万户拒用地沟油”活动的深入开展。要不断丰富和创新活动形式内容，深化活动主题，创新性地开展各种符合酒店餐饮业规律和特点的社会公益活动，以活动促活力，努力营造诚实守信、绿色健康、积极向上、文明和谐的发展环境，更好地宣传和弘扬健康向上的行业风尚、公司文化、经营理念。