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经营推广赣菜品牌可获财政资助
豫章酥鸡、藜蒿炒腊肉、米粉蒸肉……为了将人们津津乐道的赣菜进一步发扬光大，今年江西省安排财政资金大力支持“创赣菜品牌四百工程”等系列活动。
当前，餐饮业已成为江西省消费需求市场中一个迅速发展的行业。大力实施“创赣菜品牌四百工程”，就是要充分发挥江西省农产物资源丰富的优势，加强研发和推广赣菜菜系，提高产业化水平，以弘扬赣菜饮食文化，提升赣菜文化品位，打响赣菜品牌，推动赣菜的传播与创新。
省财政厅相关负责人介绍说，江西省还安排了专项资金，支持首届中国赣菜展示会暨江西餐饮博览会。同时，对在北京、南昌经营，以赣菜为主、打造赣菜品牌、弘扬传播赣鄱饮食文化，且设立3年以上、经营状态良好、注重食品安全、无市场不良行为的省内餐饮公司，财政资金也将在2011年度为推广赣菜的赣菜厨师费和市场推介营销费用等方面予以适当支持。