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陕菜“周秦汉唐宴”亮相兰州
近日，首届秦陇饮食文化交流会在兰州举行。中国烹饪大师、被誉为“陕菜国宴大师”、我省着名烹饪艺术家、蝎子宴发明人刘凤凯先生携弟子刘海等制作的周秦汉唐宴获得兰州人一直好评，受到当地媒体的高度关注。据悉，在交流会上，兰州时代置业集团与西安凤凯餐饮文化推广有限公签订协议，合作经营周秦汉唐宴。据介绍，为了引进高端陕菜，兰州时代置业集团曾多次赴古城考察，最终在西安楼观台“沉香居”品尝周秦汉唐宴后，被精致美味的陕菜菜品和博大精深的陕菜文化所打动，决意邀请刘凤凯大师到兰州弘扬陕菜。刘凤凯表示，包含百余种菜品的“周秦汉唐宴”技艺于去年获得了泾阳县非物质文化遗产。目前咸阳市和陕西省非物质文化遗产也正在申报和筹备中。