行业资讯
上海“餐饮”“烹饪”两协会合并
22日，上海市烹饪协会和上海餐饮行业协会合并重组的上海市餐饮烹饪行业协会昨日正式成立。业内人士表示，新的上海市餐饮烹饪行业协会的成立标志着本市20多年来两家餐饮烹饪业行业协会并存、两家协会各自并交错开展工作的局面终于结束。
据介绍，上海市烹饪协会和上海餐饮行业协会经报市商务委和市社团局批准，合并重组为上海市餐饮烹饪行业协会。新的协会昨日召开了第一届会员代表大会和第一届第一次理事会议，大会选举原上海市烹饪协会会长沉思明担任新协会会长，选举原上海餐饮行业协会会长担任常务副会长兼秘书长。新的上海市餐饮烹饪行业协会约有会员单位1500多家，昨日选举产生了理事461名，常务理事167名，副会长39名。
据悉，重组新生的上海市餐饮烹饪行业协会已有了一系列推进上海餐饮业持续发展的“十二五”规划，其中包括推进上海餐饮烹饪事业实现转型发展。将选择已有基础的南京路、淮海路、豫园等区域，统筹规划发展，实现区域联动，形成规模效应，建设餐饮美食示范区；制定规范管理、食品安全、产物特色、营业收入等方面的相关标准，在全市树立十大餐饮示范公司，将上海真正打造成名副其实的国际美食之都。