星巴克咖啡今起涨价&苍产蝉辫;为近5年来首次
30日，有关美国连锁咖啡商星巴克即将要涨价的消息在互联网上风传。记者向该公司查询时了解到，星巴克确实将在31日起调整其在中国内地门店手工调制咖啡饮料产物价格，每杯涨价幅度为1词2元不等。记者也了解到，麦当劳也在本月早些时候对“麦咖啡”上调了售价。随着这些连锁巨头在华门店大举增加，分析称其对利润指标更为重视。
“我们将在1月31日上调部分产物价格。”30日，星巴克在华联系人在接受本报查询时说，调价品种主要是手工调制咖啡饮料（如拿铁、摩卡、卡普奇诺），也即俗称的咖啡类产物，范围涉及广州在内的内地全部门店。
上述联系人说，星巴克上一次在华调整咖啡类产物已经是2007年4月的事了。这次调价主要出于营业成本增加的考虑，当中包括了原料、人力、物流、租金等。2010年12月本报曾报道，星巴克曾以“大宗原材料价格上涨”为由上调了“星冰乐”等饮品价格。该联系人昨日表示，“星冰乐”系列本次不会再跟涨。
“麦咖啡”也在调价
30日，记者也了解到，另一家有份经营鲜煮咖啡的连锁餐饮巨头麦当劳也在1月12日对包括“麦咖啡”在内的产物进行调价。“麦咖啡”一直以来都被业内视为挑战星巴克咖啡业务的一大对手。
记者注意到，近期频繁调价的连锁餐厅尽管都声称营业成本上涨，不过其在华业务都呈现迅猛发展的态势。一位资深西式连锁餐饮人士对本报重申，这主要反映出了这些跨国巨头对中国利润指标的重视。“门店摊子铺开了就不像我们这些还在拓展期的品牌，我们几年都没有涨价了。”
据了解，星巴克国际高层早前在对分析师透露，在截至1月1日的2012财年第一季度，公司在内地新开门店48家，旗下超过500家门店已渗透入41个城市。在中国和亚太地区，星巴克当季营业收入增加26%到5.8亿美元，能反映出成本压力的指标营业毛利率是34.6%，下滑3.5%，而下降主要由咖啡成本上升引起。星巴克早于1月3日在包括纽约在内的美国大城市上调价格，各类产物的价格平均升1%。
按照规划，星巴克拟在2012财年于中国和亚太地区新开约300家门店，当中一半的新店打算开在内地。而已经在内地拥有1400多家门店的麦当劳，正计划在2012年开设225词250家新餐厅。