百锅万人品元宵&苍产蝉辫;老外煮得像年糕
南市食品街内节日气氛浓郁，市民现场品尝元宵，猜灯谜。
2月6日是元宵佳节，也是这个中国年最后热闹的“压轴戏”。近几日，各种跟元宵有关的活动精彩纷呈。5日，记者奔赴多个现场体验着天津市民吃元宵、做元宵过节新元素。与此同时，消化疾病的医生也表示，创新可以，但饮食上还要注意。
食品街万人品元宵 学新招
百锅万人品元宵，那可以说是过节热闹祥和的体现，2012年的食品街内依然延续着津门老百姓独享的丰厚待遇。5日上午11：30，南市食品街内，以金色、红色为主基调搭建而成的古香古色的展示亭流光溢彩，现场表演的民俗节目个个好看，现场还制作了500多条内容新颖的谜语，供广大谜语爱好者和游客娱乐。
在现场，大桥道、桂顺斋、桂发祥等近20家天津知名元宵生产公司悉数到场，支起100多口锅现煮现送，“我再教你们一招，这元宵还能炒着吃呢！”只见一个摊位的老师傅话音刚落，在场不少市民都说：“太好了，您跟我们说说怎么炒？”“首先，备料芝麻馅儿元宵10个、干辣椒、蒜、姜、泡青菜，然后油7成热时下锅，元宵挨个放入锅中炸至表面呈金黄色，捞出沥油备用。当油烧至9成热时，放入干辣椒、姜片爆炒，再倒入切丝的泡青菜、蒜片、炸后的元宵一起翻炒3分钟即可，绝对好吃！”
老人尝鲜新品元宵 味道好
当天，记者走访了本市多家蛋糕店发现，前来购买元宵的市民络绎不绝。“一天至少要上两次货，叁台冰箱里全备满了元宵。”河东区中山门附近的一家蛋糕店近日来每天都能售出元宵上百袋，礼盒至少五六十盒。据介绍，豆馅、花生、橘子等七个品种的元宵依旧是近年来的新宠，巧克力馅儿的早早就卖断了货。中老年人也不再只满足于传统的红糖、芝麻馅儿元宵，也都来尝鲜。“橘子、巧克力馅儿的元宵味道还真不错。”陈大娘说，“难怪小孩儿们都爱吃，我们也来凑个热闹。”
外国友人自制元宵 似年糕
正月十五虽然是中国的节日，但也吸引了不少外国人来“凑热闹”。在津留学的沙特人大海正在厨房里“研制”自己的元宵。 “我做了功课，现在用适量的水和米粉和成粉团，拍成圆形，然后是……”大海一边说着，一边去看旁边的制作资料。此时锅中的水已经煮沸，这时他将揉好的元宵放入锅内，熟练地浸入冷水。不过毕竟是第一次制作，等了30分钟后，锅中的元宵不仅没有浮上来，而且全部散落在了锅底，“天啊，我没有揉好，这不是圆的，成了小年糕。哈哈，也许这是属于我的中国元宵……”看着大海那股认真劲儿，记者也感受到外国人对中国节日的尊重和创新。“不管怎样，能感受到中国的传统文化已经足够了，明年我能做得更好。”大海笑着对记者说。
医生提醒
元宵不易消化 慢吃不宜多吃
据天津市武警医学院附属医院消化科王春燕医生介绍，元宵黏性高，加之各类油脂甜馅，高热、高糖、不易消化，如果吃得过猛，极易产生饱胀、噎堵、胃部不适之感，胃酸过多的人吃了还会出现反酸、烧心的现象，有胃溃疡或长期慢性胃炎等消化功能不良的人甚至会诱发胃出血、胃穿孔。对此提醒广大市民，吃元宵应适量，数量为4至8个即可。吃元宵时要细嚼慢咽，有慢性疾病的患者要少食、慎食。