香港美心集团多元化优质餐饮&苍产蝉辫;引领美食天堂潮流
7月，香港美心集团率先携手华南媒体，首次开展“香港美心集团寻味之旅”，一起寻遍集团旗下的特色餐厅美食，并将亲身走进香港美心月饼生产线，探寻美食工艺之精髓。香港美心集团秉持从早到晚的“多元化餐饮服务”理念，一直致力于为市民和到港的游客提供优质体验，希望他们在香港这一“美食天堂”享受到最上乘的美食。
香港美心集团——多元化优质餐饮，海内外屡获殊荣
香港美心集团经历55年岁月，一直备受海内外推崇。旗下美食囊括了中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼、咖啡店、回转寿司、机构食堂及节日产物，是香港目前最大最多元化的优质餐饮集团。现时拥有670多间分店，每日为超过54万人次提供优质的餐饮服务。
凭借优质的食品、服务和舒适的用餐体验，香港美心于2010年的上海世博会中，成为香港唯一餐饮代表，设立接近2,000平方米的大型美食广场，展示香港地道饮食文化及月饼，深受内地及海外游客喜爱。香港美心亦在饮食权威《米其林 香港 澳门》指南中，由创刊号连续3年共有超过40家食府入选，为最多餐厅入选的集团。
此外，香港美心一直获得到港的内地游客的认可。大会堂美心皇宫、美心大酒楼和北京楼就刚于香港旅游发展局举办的首届“优质旅游服务”计划之“优质商户奖项”中，勇夺十大“内地网民最爱优质餐饮商户”其中叁席。
香港美心月饼——香港制造，销量冠军
要走进位于香港大埔的香港美心月饼生产线，并不简单。所有人都必须更换上卫生装备，才可获准进入。在明亮清洁的厂房环境中，香港美心月饼的生产过程可用“一丝不苟”来形容，厂商对月饼生产线的卫生及质量安全，更有着苛刻的要求。
香港美心月饼-新鲜出炉的月饼在包装线上
首先是越来越精细、严格的原材料选择：香港美心月饼的莲蓉一直选用莲中珍品——产自中国湘莲之乡湖南湘潭的历代皇家贡品“寸叁莲”，且每一颗“寸叁莲”都经过师傅的严格筛选，保证每颗均大小相同，从而确保了月饼的口感香滑细腻。与此同时，香港美心一直采用精密的金属探测机、吸氧剂探测机、试水仪等，组成先进的生产流水线，保证了月饼生产的高质量和生产效率。
香港美心月饼及西饼行政总厨刘杏湘先生演示传统手工月饼制作及示范选料
据介绍，香港美心月饼均于香港本地制造，坚持“品质至上”，是全港首个荣获工业总会颁发“Q唛优质产物”荣誉的月饼品牌；自1998年起，已连续13年成为香港月饼销量冠军，并销往北上和华南多个城市，备受国内朋友的欢迎。高品质的香港美心月饼，连续多年荣获比利时 “世界精选”Monde Selection 的“优质食品金奖”，及在中国市场内的 “中国优质放心月饼奖” 及 “中国驰名品牌”。
香港美心中菜——带领健康饮食潮流，米其林专业推介
香港美心集团旗下的香港美心中菜食府提供粤、潮、京、沪菜，均是久负盛名的高级食府，一直深受海内外顾客的赞赏，既有保持粤式饮茶文化的传统粤菜，也有注入清新健康元素的新派粤菜。
翠园内部
传统粤菜“不落味精”，坚持“真材?真味?真功夫”。1970年，香港美心参与大阪世博会，在香港馆提供精美的点心，并大受好评。翌年创办了旗下首间粤菜食府——翠园，引入崭新的“中式食品、西式服务”管理。翠园以其传统工艺菜远近驰名，并保留粤式酒楼经典饮茶文化的传统点心车。翠园随顾客口味与潮流持续演进，突出原味与健康元素。为保证食客的饮食健康，香港美心中菜于4年前推行“不落味精”，以真材实料创造“营、味、美”俱备的佳肴，成为业界推动健康饮食的先锋，翠园更于2010年被选为“米其林车胎人”美食。今年8月，翠园在内地的第一家店也将在广州太古汇商场开业。
翠玉轩内部
新派粤菜引领潮流，成就“米其林一星”食府。为迎合现代饮食潮流，香港美心中菜创立了一系列新派原味中菜食府。而翠玉轩凭借宾至如归的服务、雅致舒适的环境及巧手菜肴，连续三年成为国际饮食评鉴权威《米其林指南》评定的“米其林一星”食府。为推广健康粤菜，翠玉轩同样推行“不落味精”，精心采用含丰富维他命E兼全无胆固醇的珍贵健康食用油——米糠油制作其特色新派粤菜。色香味俱全的“脆皮江南百花鸡”，更是《米其林 香港 澳门2011》的推介菜色。
m.a.x. concepts国际美食——欧陆情怀，风格独特
1998年香港美心集团成立m.a.x. concepts后，其概念餐厅旋即在港掀起全新饮食文化，m.a.x. concepts旗下的概念餐厅提供西式、日式、泰越等多国菜肴，为食客带来全新的多国饮食文化新体验。
以新鲜烘焙面包为主题的欧陆式餐厅蝉颈尘辫濒测濒颈蹿别引进欧洲的面包烘焙手法，每日以人手现场新鲜制作不同类型的欧陆式面包，以优质的意式咖啡和独特的欧陆式餐饮格调，为大众提供一个优质选择。
蝉颈尘辫濒测濒颈蹿别-欧陆风格的用餐区
位于香港中环国际金融中心商场的simplylife BREAD AND WINE餐厅主要分为两个区域：餐厅入口是开放式现场烘焙的live bakery，提供多款即制欧陆式面包﹕法式面包、牛角酥、丹麦酥和英式面包等，款式不重花巧，旨在以最实而不华的款式去触动你的味蕾。师傅以优质面粉为材料，并坚持以人手每天制作，即场烘焙，造出色香味俱全的真正欧陆式面包。以自家制面包加上新鲜蔬菜及优质肉类的欧式三文治，必是注重健康及均衡饮食人士的首选。进入simplylife的心脏地带是欧陆风格的用餐区，以用料优质为原则的餐牌中，有多款有机饭及意粉、清新健康的沙律及主菜的选择。此外，餐厅还拥有近40款红白酒及有气餐酒（即气泡酒），当中还引入了一些有机餐酒的选择。一边吃着新鲜焗制的面包，一边品尝芳香醇厚的餐酒，犹如置身在欧洲的路边小餐馆。除了菜式风格外，全餐厅亦洋溢着欧陆式优游自在的气氛：置身黑白色实木及云石包裹的空间，沉醉于爵士乐氛围，所有就坐的客人均可面向让人偷闲一刻的都会海景，真正感受简单的美。
Pearl on the Peak-饱览维港醉人景致
位于香港旅游热点山顶凌霄阁的Pearl on the Peak（山顶明珠餐厅），坐拥维港270度环回景色，宽敞露台及落地玻璃幕墙让宾客尽览香港迷人景致。餐厅选用的食材新鲜可口，再点缀以西式经典。席前烹调的火焰黑椒牛扒及法式橙酒煮班戟均为必试菜式，厨师在客人面前即席烹调, 客人可于第一时间享用热腾腾、最新鲜美味的菜式。香煎智利鲈鱼?大蒜椰菜花蓉，优质智利深海鲈鱼鱼身油分较少，口感更为细滑，值得一试。
名人云集——见证香港历史时刻
事实上，除了Pearl on the Peak成为人们求婚及举行婚礼的首选圣地，并吸引了海内外知名公司及各地明星到此举办活动外，香港美心由香港国际机场的开幕，到2008年于香港举行的奥林匹克马术赛中成为餐饮承办商，与香港一起拥有多个难忘的片段。
Café Landmark
此外，旗下的其他餐厅也备受海内外名人的欢迎，前美国总统克林顿和中国首位航天员杨利伟就曾到访大堂会美心皇宫，而位于香港中环的Café Landmark更是香港名人明星的聚集地，说不定哪一天就可以在这里碰上你喜欢的明星与你一同用餐。
国内业务——叁个品牌即将进驻广州太古汇
在“香港美心集团寻味之旅”中，相关负责人表示，除了继续保持在港的优质服务，香港美心集团一直致力于为内地的朋友带来更丰富更优质的饮食体验，也希望将香港美心的美食文化带到内地与大家共同分享。内地现有业务包括 :
香港美心西饼 ― 于广州、深圳、佛山拥有约100间分店
simplylife CAFé BAKERY ― 深圳万象城
元气寿司 ― 深圳喜荟城、友谊城百货、京基金融中心
梧桐居 ― 上海新天地
最新发展﹕传统经典的翠园、欧陆风格的simplylife、回转寿司元気寿司快将于广州太古汇开业，为广州市民带来香港美心集团的多元化优质饮食体验, 敬请密切留意。
香港美心月饼全球开售仪式
陈慧琳(碍别濒濒测)及李治廷(础补谤颈蹿)于昨日(12日)到八月芳出席《香港美心月饼全球开售仪式》。活动开始时，大会首先邀请美心西饼、产物及租务部总经理李文贤先生及美心月饼全球代言人陈慧琳主持开售仪式。两位嘉宾与分别代表五大洲的小朋友在世界地图上摆放月饼罐，代表香港美心月饼的销售点遍布全球五大洲，包括亚洲、欧洲、美洲、澳洲及非洲，共80多个城市。
美心月饼全球开售仪式
碍别濒濒测随后介绍今年全新推出的传统奶黄月饼，她说：「一直很喜欢吃有奶黄的食品，以往就很喜欢吃『滑滑奶黄』冰皮月饼，今年就再多一款选择，就是传统奶黄月饼。」碍别濒濒测表示，之前拍广告时已经试食过，更带回家给虾饺仔试食。碍别濒濒测跟着亲自示范创新的食月饼方法，她说：「只要将奶黄月饼放入微波炉，叮20秒之后，月饼就会更加酥香松化。香味令人没法挡！」
之后，大会优先播放全新美心冰皮电视广告片，男主角李治廷随即出场。李治廷说：「今次拍摄的广告情节安排非常特别，透过美心冰皮传情达意，十分贴心、其中介绍最新推出的『美心冰皮趣脆DIP』，每一Set都会附送Choco Dip，进食的时候，只要将冰皮月饼点上美味香浓的朱古力，然后可以再加上朱古力彩糖，食法很有新鲜感。」大会在现场准备了一个朱古力喷泉特别版，让Aarif即场示范这种最新食法，更让现场观众试食，反应相当踊跃，气氛热闹。
翠园
品味粤菜精萃翠园，始于1971，是美心集团首间创办的粤菜酒家，远近驰名，现时共有五间分店。翠园环境雅致清幽，让你于闹市中都能置身脱俗琉园，品尝粤菜精萃。菜式方面，翠园汇聚了传统怀旧与别致创新的菜式，翠园的厨师选用新鲜的材料，为食客炮制多款经典传统的广东佳肴，如蜜汁叉烧、火焰醉翁虾、翠园灌汤饺等均百吃不厌。
翠园-传统的点心车
翠园-贵妃脆虾球
翠园-煎堆皇
大厨推介巧手名菜： 鲍鱼银丝煲、拔丝咕噜肉、太雕玻璃虾球
平均消费：午膳HK$90 ; 晚膳HK$180
地址：香港九龙旺角新世纪广场8楼
翠玉轩
由2010年全起以全新面貌重新启业的翠玉轩，继续为您呈献米芝莲星级佳肴及服务。将原石琢成翡翠，除依赖千锤百炼的巧手，过程更不容丝毫杂质，翠玉轩凭借宾至如归的服务、雅致舒适的环境及巧手菜肴，于2009及2010连续两年获国际饮食评鉴权威《米芝莲指南》评选为米芝莲星级餐厅，足见餐厅于各方面均媲美各国顶级食府，亦为粤菜登上国际舞台写下璀璨一页。
翠玉轩-葡汁焗酿响螺
翠玉轩-脆皮江南百花鸡-《米其林香港澳门2011》推介菜色 
翠玉轩-花胶海中宝
大厨推介巧手名菜：珊瑚龙虾球、生拆蟹钳竹笙汤、珊瑚竹笙酿燕窝
平均消费：午膳HK$200; 晚膳HK$300
地址：香港中环交易广场平台4楼401号
simplylife Bread and Wine
simplylife BREAD AND WINE餐厅主要分为两个区域，餐厅入口是开放式现场烘焙的live bakery，提供多款即制欧陆式面包、三文治及意大利薄饼等选择，客人亦可在这自助区选购喜爱食物如汤、沙律、鲜果及意大利咖啡等。进入餐厅的心脏地带是欧陆风格的用餐区，以用料优质为原则的餐牌中，有多款有机饭及意粉、清新健康的沙律及主菜的选择。此外，本店亦提供近40款红白酒及有气餐酒，当中亦引入了一些有机餐酒的选择。一边吃着新鲜焗制的面包，一边品尝芳香醇厚的餐酒，犹如置身在欧洲的路边小餐馆。
simplylife-牛角包, 杏仁牛角包, 草莓丹麦酥, 蓝莓丹麦酥, 苹果丹麦酥, 香蕉合桃松饼
蝉颈尘辫濒测濒颈蹿别-香浓咖啡
招牌菜式：烧黑鳕鱼.黑水榄鳀鱼汁、安格斯一级牛肉汉堡、烧春鸡.嫩芦笋.意大利蘑菇
地址：中环国际金融中心商场1楼1081号
Pearl on the Peak山顶明珠餐厅
位于山顶凌霄阁的Pearl on the Peak(山顶明珠)坐拥中环、维港及九龙270度醉人景致。菜目选择简单高雅，席前烹调的菜式、滋味烧烤及海鲜为主打，选用食材新鲜可口，再点缀以西式经典，以迎合大众不同的口味。用膳厅旁的酒窖囊括种类繁多的精选陈年佳酿，并以杯装供应。
Pearl on the Peak于日间展现充满活力的轻松环境；在晚上则摇身一变，幻化为集时尚、优闲典雅的烛光餐厅。时尚悠扬乐韵配合轻松亲切的氛围，突显餐厅的潮流概念。餐厅设有宽敞露台，其落地玻璃幕墙更让宾客能尽览香港迷人景致，适合举办各类型活动及宴会。
Pearl on the Peak-晚上可欣赏幻彩咏香江
Pearl on the Peak-席前烹调的火焰黑椒牛扒 - Steak Flambe Au Poivre 0101
Pearl on the Peak-主厨曾树钧先生在席前烹调火焰黑椒牛扒
招牌菜式：火焰黑椒牛扒、精选海鲜拼盘、煎鸭胸.香果红酒汁、法式橙酒煮班戟
平均消费 ：午餐HK$250-350、晚餐HK$500-700
地址：香港山顶道128号凌霄阁1楼2号