湘鄂情全新滇式月饼&苍产蝉辫;“抢鲜”上市
“寄情月”礼盒中含“玫瑰云腿”、“坚果云腿”、“豆沙坚果”、“乌梅”、“凤梨”、“葡萄”月饼各1块。
“尊品月”礼盒中含“松茸云腿”月饼两块，加上“坚果云腿”、 “玫瑰云腿”、“豆沙坚果”、“乌梅”、“凤梨”、“葡萄”各一块月饼。
中秋尚未到，月饼已飘香。今年中秋节是9月12日，要比往年提早不少，各地的月饼市场也开始提前启动。北京湘鄂情股份有限公司近日推出了全新口味的创新月饼——云南滇式月饼，现已“抢鲜上市”。
云南滇式月饼是我国美食大师在糕饼行业中不断创造的一个美食传奇。
相传，明末清初跑到昆明避难的永历皇帝，终日愁眉不展，茶饭不思。一位御厨情急之下，别出心裁地选用云南的火腿精肉，切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包馅，蒸制点心奉上，称之为“云腿包子”。这香浓味醇，甜咸适宜的点心让皇上品尝后龙颜大悦，连声称赞，从此被列为御膳中的一道应时名点，后传入民间，并逐渐由蒸制改为烘烤，由包子形状改为圆饼形状，不断演绎成当今声名鹊起的——“云南滇式月饼”。
湘鄂情经多年潜心研发，将云南传统饮食文化与现代人追求的健康养生原则相结合，融美味与文化于一体，率先将隐藏在云南民间的中秋美食——“滇式月饼”推向全国，并对滇式月饼中的经典口味进行改良和创新。
相对传统月饼口感甜腻、油脂糖分含量偏高的特点，湘鄂情推出的滇式“云腿”系列月饼，咸甜适中，口味独特；主打的“松茸云腿”、“玫瑰云腿”、“坚果云腿”和水果系列“乌梅”、“葡萄”、“凤梨”等馅料的月饼，健康时尚。
1、松茸云腿月饼：用名贵优质野生松茸并配以二年以上的云南宣威火腿，加入蜂蜜等原料，采用云南传统滇式月饼的做法精制而成，产物具有很高的营养价值，实为大胆创新而匠心独具。给人带来味觉上的特殊享受。
2、玫瑰云腿月饼：月饼馅采用云南特有食用玫瑰花种植基地出产的优质有机玫瑰花精心制作而成，有了花的帮助，玫瑰云腿月饼口味独特，再配以精选宣威火腿，既有云腿的咸香，又有玫瑰的香甜，饼皮酥软，咬一口，先是云腿颗粒的质感，咸香浓郁，接着是玫瑰的醇香，清甜沁口。玫瑰花，有养颜活血的功效，特别适合于女士。而且，送玫瑰云腿馅料的月饼也是一种传情达意和希望对方美丽的良好祝福。
3、坚果云腿月饼： 采用坚果仁配以精选宣威火腿，加优质蜂蜜制做而成，是滇式月饼的又一创新口味，特点皮酥馅润，坚果香味配以火腿香味，两者相得益彰。
4、乌梅月饼：选用优质无核乌梅配以冬瓜蓉，精心制作出优质的乌梅馅，乌梅含量在40%以上。乌梅月饼特点：入口香气突出、酸甜适中；果肉细腻甘甜。乌梅具有生津止咳、增进食欲、促进肠胃儒动之功效。
5、葡萄月饼：精选优质葡萄干，配以冬瓜蓉、葡萄果酱精制而成，其果肉含量在30%以上。葡萄含有丰富的维生素，果酸有助于消化、健脾胃。以葡萄为料制作月饼，是大众喜爱的口味之一。特点：入口葡萄香味浓郁，葡萄干咀嚼有味，令人回味无穷。
6、凤梨月饼：凤梨（菠萝）含有丰富的维生素和矿物质元素，常食可以促进血液循环，能降低血压、稀释血脂，预防脂肪沉积。以凤梨为馅料制作的凤梨月饼，其果肉含量在30%以上。特点：入口凤梨香味十足，果肉充余、回味悠长。
7、豆沙坚果月饼 豆沙是大众喜爱的食品，它常被用于各种食品的馅料，坚果享有千果之王的美誉。它含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2、氨基酸等，具有调节血脂和益智作用。细腻的豆沙蓉配上优质的坚果，用广式月饼的制作方法制作而成，入口豆沙细腻，坚果香脆，香气四溢。
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