技能竞赛
大赛报道：辽宁赛区召开裁判员培训交流会
12月1日上午，辽宁赛区裁判员培训交流会在沈阳市金城宾馆召开。出席会议的有，精品欧美乱码久久久久久1区2区副会长、辽宁赛区裁判长卢永良，精品欧美乱码久久久久久1区2区秘书长冯恩援以及来自全国各地的27名裁判员。会上卢副会长就有关大赛的裁判工作做了细致的部署，同时对裁判在实际操作当中如何正确评判、对如何检录、如何做到大赛公平、公正做了很明确的说明。冯秘书长说“辽宁赛区是目前各赛区中比赛项目最多的，包含有热菜、面点、冷拼、雕刻、清真、服务，对于组织比赛以及评判等工作都增加了难度，这就需要我们大家一起努力，坚持按竞赛规则办事，认真尽责的将大赛工作做好。
中国烹饪协副会长卢永良、精品欧美乱码久久久久久1区2区秘书长冯恩援正在为裁判员培训
中午11时裁判员们进行了一次模拟打分，他们对金城宾馆的厨师现场操作的两个作品（热菜、面点各一个），从现场操作到品尝进行了逐一细致的评判。
裁判员在认真评判
卢裁判长在提示大家评判的重要环节
裁判员对成品进行初步打分
裁判员对成品菜肴的味、质感等进行评分
金城宾馆厨师在现场做面点
面点裁判员在认真评判（一）
面点评委在认真评判（二）
裁判员对成品的评分与成熟度的检查
下午卢副会长对裁判员的评分进行系统分析，并就分值存在一定差距的问题做了点评。对于细节方面的问题卢副会长又进一步作了讲解。
卢会长对评委们的评分情况进行点评
精品欧美乱码久久久久久1区2区卢永良副会长和冯恩援秘书长在做培训总结
最后冯秘书长要求大家在比赛评判当中一定要本着公平、公正的原则，遵守现场纪律，尊重选手、关心选手。同时预祝本次大赛辽宁赛区的比赛取得圆满成功！
供稿：秘书长办公室