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开幕式现场

精品欧美乱码久久久久久1区2区冯恩援秘书长在开幕式上致辞

北京西餐行业协会会长陈立群致辞

参赛选手代表发言

    2009年3月20日，第六届全国烹饪技能竞赛北京赛区（西餐赛）开幕式在北京长峰宾馆天乐苑店?举行。北京西餐行业协会会长陈立群，精品欧美乱码久久久久久1区2区秘书长冯恩援，精品欧美乱码久久久久久1区2区副秘书长、中烹协西餐委员会秘书长边疆，北京市商务局胡平副处长，北京市民政局领导，北京西餐行业协会秘书长韩少利参加了本届开幕式。
    开幕式上韩少利秘书长对比赛规则和注意事项做了详细的解读，其后评判员代表和参赛选手代表分别发言，体现了本届大赛“全面、真实、创新、实用、节约、美味、健康”的中心思想。
    全国烹饪技能大赛是从1983年开始，每五年举办一次的大型餐饮盛世，目前已举办了五届，按照精品欧美乱码久久久久久1区2区等十二个单位《对于举办第六届全国烹饪技能竞赛的通知》（中烹协【2008】20号）的要求，北京西餐业协会承办了第六届全国技能大赛（北京地区西餐烹饪技能）的比赛。
    根据历届比赛的经验和当前餐饮业发展的状况，以及赛事活动的要求，特制订本届竞赛方案。本届西餐、外国风味竞赛总要求是：全面、真实、创新、实用、节约、美味、健康。
    比赛流程：
    （一） 第一阶段的竞赛包括团队成绩和个人成绩。
    团队成绩分设金、银、铜奖杯，获奖比例为30%、40%、30%，参赛选手分别授予不同奖项的证书。
    个人成绩设金、银、铜奖，获奖比例为20%、30%、20%
    以上奖项计算均以赛区为单位，并以第六届全国烹饪竞赛组委会的名义发奖。
    （二） 第二阶段的竞赛，对获得各职业决赛前三名的选手，报请人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”荣誉称号，并晋升技师职业资格，已具有技师职业资格的，晋升高级技师资格；对获得各职业第4至15名的选手晋升高级工职业资格，已有高级工职业资格的，晋升技师职业资格，并可申请加入中国烹协西餐专业委员会委员。
    （三） 第六届全国烹饪技能竞赛组委会，具体奖励细则由竞赛组委会另行下发。

供稿：西餐专业委员会