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    1月9日，由国家发改委、精品欧美乱码久久久久久1区2区联合举办的“中国农业生态餐饮营养健康示范单位”评审会在渝举行。陶然居新农村生态酒店成全国首家生态餐饮示范单位。
    “现在消费者就餐并不科学，他们看重的是味道和价格，每样菜有多少营养，如何搭配菜品却知之甚少。”国家发改委公众营养与发展中心主任余小东称，引导餐饮公司和消费者增强营养知识显得尤为重要。为此，去年开始，国家发改委和中烹协联合开展了“农业生态餐饮营养健康示范单位”评选。
    精品欧美乱码久久久久久1区2区美食营养专委会秘书长谢文梅表示，示范单位将在菜品原料、环境、菜品制作等多方面做到无公害。同时，将率先在示范单位推行营养回馈制度，也就是说，每道菜品有多少营养，应如何搭配等，示范单位将在菜单上标注出来，并反馈给消费者。
     在此次评选中，陶然居提出了“平民营养”概念，要求厨师设计营养菜肴时选用便宜的食材。陶然居还在中餐行业率先为菜品设立“营养标签”，即标注每100克菜肴中营养素的含量及营养提示，建立“膳食宝塔”点餐程序，提醒顾客在点餐时注重食物多样性、健康性。陶然居还为特殊人群设计推荐菜品，针对慢性疾病相关人群和现代人亚健康人群研发菜品。同时,陶然居90%餐厨人员都获得了营养配餐师证书。
    文章来源：早报网
    供稿：新闻宣传部