技能竞赛
第叁届中国（合肥）徽菜美食旅游节7日闭幕
世烹联和中国烹协领导出席闭幕式
7个单位获得了本届美食节特别组织奖
10个公司的宴席获得了安徽省名宴大赛特等奖
9月7日上午，第三届中国（合肥）徽菜美食旅游节颁奖典礼在安徽国际会展中心举行，历时四天的徽菜美食旅游节落下帷幕。据统计，本届徽菜美食旅游节共吸引10万“食客”。
据悉，本届徽菜美食旅游节以“弘扬徽菜文化，促进美食产业、加快旅游发展”为主题，通过美食旅游节的平台为餐饮公司提供最好的发展机遇和发展平台。与前两届徽菜美食旅游节所不同的是，第三届徽菜美食旅游节体现了三大亮点和两个内容的创新。三大亮点分别是：第六届全国烹饪技能大赛（安徽赛区）的举办，以图片形式展示徽菜历史、文化和五大流派的“走进徽菜”主题展示，中华风味小吃展；而两个内容创新分别是：徽菜产业创新与发展高峰论坛和商业地产与餐饮对接，极大地提升了徽菜美食旅游节的影响力。据统计，徽菜美食旅游节期间，省内外参展公司达300多家，参观来宾约10万人次，其中会展中心达2万人次，中华风味小吃展8万人次。
闭幕式上颁发了第六届全国烹饪技能竞赛（安徽赛区）个人单项奖及团体项目金奖。“安徽名宴四大传统宴席”、“安徽名宴八大特色宴席”等诸多奖项也“花落其主”。其中，“安徽名宴四大传统宴席”分别为：全羊宴、十碗八、八公山豆腐宴、聚龙素宴；“安徽名宴八大特色宴席”分别为：黄梅宴、佛教文化宴、武昌鱼宴、宣城水乡宴、三国宴、铜都宴、全牛宴、小吃宴。此次美食旅游节还评选出了10道“特金奖农家美食”，分别为：农家爆腌鱼、黄鳝煲、奇香鱼头、农家红烧野生甲鱼、铁锅鱼头王、酱香白丝鱼、农家大团圆、馒香米粉肉、古镇水豆花、飘香鱼头王。
供稿：新闻宣传部