培训教育
第195期中国厨艺高级技能研修班开课通知（新派热销鲁菜及菜品创新设计）
全国各餐饮企事业单位：
千年美味今犹在，诗咏珍馐鲁菜先。鲁菜作为“北食”的代表,发源于春秋战国，形成于秦汉时期，至明清两代已成宫廷御膳主体，是我国覆盖面最广的地方风味菜系。鲁菜作为中国八大菜系之一，其选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，在我国烹饪史上占有重要地位，并以其别具一格的烹调方法和创意十足的菜品设计，誉满中外。
为把握当前餐饮形势下的菜品设计方向，顺应时代餐饮潮流，在传承与发扬传统烹饪文化及技艺的基础上开拓更适应餐饮市场的创新菜肴，精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会于2014年4月8-10日在江西景德镇举办第195期中国厨艺高级技能研修班（新派热销鲁菜及菜品创新设计）。特邀黑伟钰和董定珠两位大师莅临授课，前者着重实操传授低成本、精烹制的新派热销鲁菜，后者侧重于讲授迎合市场的菜品创新设计理念。
本次培训由精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会主办，景德镇市餐饮烹饪行业协会承办。通过现场培训，根据当前餐饮业发展形势，理论结合实际，所传授内容均体现适用性、实用性，将为您、为公司谋求最切实有效的发展之道。
黑伟钰：精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会委员，中国烹饪大师，国家高级烹调技师，餐饮业国家级评委，山东省烹饪协会副会长，山东省烹饪协会名厨专业委员会主任，山东省孔府菜研究会副会长，享受国务院政府特殊津贴。曾获国家劳动部科技创新奖，全国最佳厨师，山东省首席技师，五一劳动奖章，北京奥运会济南站火炬手等荣誉称号。现任济南舜耕山庄集团餐饮总监。
董定珠：精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会成员，中国烹饪大师，世界中国烹饪联合会国际评委，2005年参加马来西亚世界金厨大赛荣获特金奖，走遍全国餐饮讲坛，被听者誉为最有实战经验的讲师。现任江苏苏州吴江绸乡缘餐饮文化有限公司董事长。
现将有关事宜通知如下：
一、培训内容
1、讲解酒店热销的8道低成本、精烹制的新派热销鲁菜；
2、结合当前形势，讲述菜品创新的思路设计和提升毛利的技巧设计。
二、培训时间、地点
1、报到、培训时间：4月8日报到，4月9-10日培训
(每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训)
2、报到、培训地点：景德镇市财政宾馆（景德镇市新村北路43号）
三、参加对象
全国餐饮公司的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。
四、培训费用
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;请电询。
五、结业授证
培训结束合格者，由精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会颁发结业证书。
六、报名须知
1、参加此次培训者，将填写的学习报名表于4月5日前电邮或传真至精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会或景德镇市餐饮烹饪行业协会。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名），身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用请提前汇款至对公账户，汇款后请电话告知或将汇款单凭据传真到名厨专业委员会办公室。
户 名：精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会
开户行：中国银行青岛香港东路支行
账 号：245511084592
2、联系方式
精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会
联系人：李钦慧 陈 松
电 话：0532-66889886 13583298255 18653263659
传 真：0532-66887766
地 址：青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层
邮 箱：mingchuwei_peixun@163.com；18653263659@163.com
景德镇市餐饮烹饪行业协会
联系人：彭 莎
电 话：13807980703
传 真：0798-8598880
地 址：景德镇市中华北路集贸市场名厨委办公室
邮 箱：83426106@
附件1：第195期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
附件2：精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会学习报名表
千年美味今犹在，诗咏珍馐鲁菜先。鲁菜作为“北食”的代表,发源于春秋战国，形成于秦汉时期，至明清两代已成宫廷御膳主体，是我国覆盖面最广的地方风味菜系。鲁菜作为中国八大菜系之一，其选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，在我国烹饪史上占有重要地位，并以其别具一格的烹调方法和创意十足的菜品设计，誉满中外。
为把握当前餐饮形势下的菜品设计方向，顺应时代餐饮潮流，在传承与发扬传统烹饪文化及技艺的基础上开拓更适应餐饮市场的创新菜肴，精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会于2014年4月8-10日在江西景德镇举办第195期中国厨艺高级技能研修班（新派热销鲁菜及菜品创新设计）。特邀黑伟钰和董定珠两位大师莅临授课，前者着重实操传授低成本、精烹制的新派热销鲁菜，后者侧重于讲授迎合市场的菜品创新设计理念。
本次培训由精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会主办，景德镇市餐饮烹饪行业协会承办。通过现场培训，根据当前餐饮业发展形势，理论结合实际，所传授内容均体现适用性、实用性，将为您、为公司谋求最切实有效的发展之道。
黑伟钰：精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会委员，中国烹饪大师，国家高级烹调技师，餐饮业国家级评委，山东省烹饪协会副会长，山东省烹饪协会名厨专业委员会主任，山东省孔府菜研究会副会长，享受国务院政府特殊津贴。曾获国家劳动部科技创新奖，全国最佳厨师，山东省首席技师，五一劳动奖章，北京奥运会济南站火炬手等荣誉称号。现任济南舜耕山庄集团餐饮总监。
董定珠：精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会成员，中国烹饪大师，世界中国烹饪联合会国际评委，2005年参加马来西亚世界金厨大赛荣获特金奖，走遍全国餐饮讲坛，被听者誉为最有实战经验的讲师。现任江苏苏州吴江绸乡缘餐饮文化有限公司董事长。
现将有关事宜通知如下：
一、培训内容
1、讲解酒店热销的8道低成本、精烹制的新派热销鲁菜；
2、结合当前形势，讲述菜品创新的思路设计和提升毛利的技巧设计。
二、培训时间、地点
1、报到、培训时间：4月8日报到，4月9-10日培训
(每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训)
2、报到、培训地点：景德镇市财政宾馆（景德镇市新村北路43号）
三、参加对象
全国餐饮公司的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。
四、培训费用
&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;请电询。
五、结业授证
培训结束合格者，由精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会颁发结业证书。
六、报名须知
1、参加此次培训者，将填写的学习报名表于4月5日前电邮或传真至精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会或景德镇市餐饮烹饪行业协会。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名），身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用请提前汇款至对公账户，汇款后请电话告知或将汇款单凭据传真到名厨专业委员会办公室。
户 名：精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会
开户行：中国银行青岛香港东路支行
账 号：245511084592
2、联系方式
精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会
联系人：李钦慧 陈 松
电 话：0532-66889886 13583298255 18653263659
传 真：0532-66887766
地 址：青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层
邮 箱：mingchuwei_peixun@163.com；18653263659@163.com
景德镇市餐饮烹饪行业协会
联系人：彭 莎
电 话：13807980703
传 真：0798-8598880
地 址：景德镇市中华北路集贸市场名厨委办公室
邮 箱：83426106@
附件1：第195期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
附件2：精品欧美乱码久久久久久1区2区名厨专业委员会学习报名表